PECC: La vellutata di Zucca della Michi (282/365)

Innanzitutto: scusatemi.
Perchè avrei dovuto finire di postare le prove della PECC da un bel pezzo.
Ma, tanto per cambiare, mi sono fatta leggermente travolgere dagli eventi.

E allora mettiamola così:

Facciamo che questa prima esercitazione creativa sia, appunto, tale e per questo irrispettosa della data canonica del 31 ottobre.

Perchè, diciamoci la verità: Le notti buie e tempestose sono anche dopo quella data, vi pare? (non contradditemi, mi raccomando!!) 🙂

Bene, e dopo questo cappello introduttivo assai strambo passiamo alla nostra “concorrente”, ovvero la Michi di Ioelafavolamia.

E stavolta, si va sul mangereccio!

Ecco a voi la assai gustosa ricetta della vellutata di Zucca della Michi.

La Vellutata di Zucca della Michi

Per prima cosa,procuratevi una bella zucca di quelle giganti…non vi servirà tutta tutta per la ricetta…ma almeno avrete la scusa per intrattenere i vostri pargoli!

Una volta sistemata la prole, procedete con la ricetta!!

La vellutata di Zucca della Michi

(Ricetta x due porzioni)

  • 400 gr di zucca pulita
  • Cipolla
  • Brodo vegetale
  • Panna dacucina
  • Speck 4 fette
  • Gorgonzola
  • Pane raffermo due fette

Far soffriggerela cipolla in un pochino di olio evo, quindi unire la zucca a cubetti, salare e lasciar cuocere a fiamma bassa.
Nel frattempo preparare un po’ di brodo vegetale.
Quando la zucca inizia a sciogliersi, unire un paio di mestoli di brodino e frullare con il minipimer fino a formare una bella cremina.
Aggiungere al composto 4 cucchiai di panna e mescolare.
Nel frattempo far abbrustolire il pane su una padella, e una volta pronto tagliarlo a dadini e metterlo sul fondo del piatto.
Ora comporre il piatto in questo modo:
La vellutata di zucca ben calda sul pane, poi il gorgonzola ed infine guarnire i piatti con lo speck.


Un bel bicchiere di vino e buon appetito!

E ora che mi è ufficialmente venuta una voglia matta di zucca…non posso che ringraziare la Michi per la ricetta…e pure per le foto delle sue deliziose piccole pesti!

Pensato da

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